|
Fabricació i control sanitari |
| |
| Treballem per a vostè |
 |
| Urgel Ramadera, S. A. ha implantat en els últims anys les tècniques de control sanitari que la creixent demanda del consumidor ha exigit. Per això en la seva planta ha instal·lat maquinària d’última generació per al sacrifici. |
| És important recalcar que Urgel Ramadera, S. A. efectua un control bacteriològic diari i per matança de totes les aus que entren en el seu escorxador, prèviament es realitza el control de l’animal viu que arriba a l’escorxador per mitjà de la guia sanitària antemorten (amb aquest pas es pretén d’entrada que l’animal que arriba per al seu sacrifici hagi estat reconegut pel veterinari i no tingui cap procés patològic, així com s’hagin efectuat tots els passos de supressió ). Aquest control el realitza en l’actualitat el laboratori homologat de l’empresa COPAGA, SDA. COOP. que té les seves instal·lacions a Lleida, l’informe d’aquest laboratori s’adjunta a la documentació de matança i està a la disposició tant del distribuïdor com del consumidor. Aquest control s’adjunta al que l’administració per la seva banda efectua diàriament. Els controls de sanitat es remeten una vegada al mes als laboratoris del C.I.S.A. de C. (Centre Sanitat Animal de Catalunya) per a la seva verificació. |
| En el procés de sacrifici de les aus s’ha aconseguit el mínim de manipulació per part del personal de l’escorxador, el qual supervisa el control de funcionament. |
| |
 |
| |
| En les sales d'envasat, es classifica el producte per calibres , per tipus d’envàs i etiquetatges especials, funció que realitza el personal que l’empresa a format per a tal fi perquè el producte final tingui les màximes garanties de qualitat. |
Finalment les aus sacrificades s'emmagatzemen en càmeres amb temperatura controlada a l'espera de ser expedides al consumidor final. Urgel Ramadera, S. A. disposa en l'actualitat d'una flota de camions frigorífics amb els quals pot arribar amb total garantia de qualitat a tota Espanya, així mateix actualment també s'estan comercialitzant els nostres productes per Europa.
|
| |
 |
| |
 |
 |
