08.09.2010
|
08.09.2010 |
 |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Picantons farcits |
 |
Ingredients per a 4 persones |
| 4 picantons Urgasa
250 g. de mató 100 g. de mantega 1 feixet d’herba aromàtica fresca Vi blanc sec Oli d’oliva Pebre Farina |
|
| Preparació | |
| 1 . Passar el mató pel colador xinès, barrejar bé amb les herbes aromàtiques finament picades i la mantega estovada; assaonar-lo amb sal i pebre.
2 . Salpebrar els picantons i introduir en al interior de cadascun d’ells una quarta part del formatge preparat. 3 . Col•locar-los en una safata de forn greixada amb un poc d’oli i rostir-los en el forn, prèviament escalfat durant 30 minuts, regant-los de tant en tant amb un poc de vi. 4 . Uns minuts abans de finalitzar la cocció, rebolcar-los amb farina i regar-los amb un raig d’aigua bullint. 5 . Servir-los acompanyats amb xampinyons amb alls. |
|
| Consells | |
| Contactar | Pàgina inicial | Català | Español | © Urgel Ganadera S.A. |