08.09.2010
|
08.09.2010 |
 |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Perdius a la vinagreta |
 |
Ingredients per a 4 persones |
| 6 perdius
1 got de vinagre 1 got doli 1 cullerada de gingebre 4 fetges de pollastre 1 ceba gran Sālvia Fulles de llorer 2 dents dall Sal i pebre |
|
| Preparació | |
| 1. En una cassola de vores altes amb oli, daurar les perdius i a continuaciķ la ceba, tallada en cercles.
2. Afegir el vinagre, les herbes i els fetges. Abocar aigua en abundāncia perquč quedin cobertes totalment. Salpebrar i tancar la cassola amb paper dalumini subjecte al bord. 3.Coure, a foc lent, durant 45 minuts. Una vegada les perdius estiguin al punt, treure-les i reduir la salsa sobre foc durant uns minuts. Servir ben calents juntament amb la salsa |
|
| Consells | |
| Contactar | Pàgina inicial | Català | Español | © Urgel Ganadera S.A. |