10.09.2010
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Gefüllte Stubenküken |
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Bestandteile für 4 personen |
| 4 Urgasa Stubenküken
250 g Frischkäse 100 g Butter 1 Büschel frischer aromatischer Kräuter Trockener Weißwein Olivenöl Pfeffer Mehl |
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| Beschreibung | |
| 1. Den Frischkäse durch ein Spitzsieb pressen, gut mit den fein gehackten aromatischen Kräutern und der weichen Butter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Stubenküken mit Salz und Pfeffer bestreuen und in jeden von ihnen ein Viertel des vorbereiteten Käses füllen. 3. Auf einem mit ein wenig Öl bestrichenen Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten braten. Dabei ab und zu mit ein bisschen Wein übergießen. 4. Einige Minuten vor Ende der Garzeit mit Mehl bestäuben und mit ein bisschen kochendem Wasser übergießen. 5. Mit in Knoblauch gebratenen Champignons servieren. |
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| Ratschläge | |
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