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Ingredientes

Patatas
Cebolla
Pimiento verde
Huevos de codorniz
Aceite de oliva
Vino blanco
sal
Ajo en polvo
Perejil seco 
Pan rallado 
Pimentón picante

Preparación

Trocear las patatas en cuartos y luego en láminas de medio cm. Pasarlas por aceite sin llegar a freír y colócalas en una fuente apta para horno.

Repetir el mismo paso con cebollas en tiras y los pimientos en rodajas. Cuando todo esté en la fuente lo mezclamos con el pan rallado, ajo en polvo y perejil seco.

Espolvorear y echar un chorrito de vino. Sazonar e introducir en el horno a 180º durante 20 minutos.

Hacer pequeños huecos en la patata e introducir el huevo y volver a poner al horno asta que este echo el huevo o freírlo en una sarten.

 

Fuente: Le Petit Chef

 

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