05.09.2010
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05.09.2010 |
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Perdrix chasseur |
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Ingrédients pour 2 personnes |
| 2 perdrix Urgasa
2 oignons 2 carottes Champignons des bois Vin blanc et rouge Bouillon Laurier et ail |
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| Preparation | |
| 1. Émincer l’oignon et couper la carotte en bandes.
2. Saler et poivrer les perdrix, lier celles-ci et les couvrir de tous les ingrédients et du bouillon. 3. Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre. |
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| Conseils | |
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