08.09.2010
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08.09.2010 |
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Coquelet à l’arôme de lime |
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Ingrédients pour 2 personnes |
| 2 coquelets Urgasa
2 limes 2 bouquets garnis 1 tête d’ail, beurre, sel, poivre |
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| Preparation | |
| 1. Faire revenir chaque coquelet dans du beurre à feu doux, dans une poêle profonde ou dans une casserole. Retirer lorsqu’ils sont dorés.
2. Farcir avec les bouquets garnis, quelques gousses d’ail non pelées et une demi-lima coupée en quartiers. Préchauffer le four pendant 10 minutes. Saler et poivrer les coquelets, puis les mettre au four pendant environ 20 minutes. 3. À mi-cuisson, arroser légèrement d’huile et du jus de la demi-lima. 4. Goûter et retirer. Servir chaud avec une salade ou des légumes. |
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| Conseils | |
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