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Certificado Halal Urgasa

La mayoría de las religiones se caracterizan por tener una tradición culinaria. En el caso de los musulmanes se denomina Halal; en los judíos, Kasher; y en la tradición cristiana también hay costumbres alimenticias puntuales (ayuno y abstinencia). A partir de las palabras del Corán y de la ley islámica o Sharia se ha elaborado una lista de alimentos permitidos y no permitidos para los musulmanes, además de establecer unas indicaciones sobre la forma en la que son elaborados y cocinados.

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La certificación Halal es gestionada por el “Instituto Halal” y debe satisfacer los siguientes requisitos: No incluir, ni contener en su composición nada que sea considerado ilícito con arreglo a la ley islámica.
Los alimentos deben ser preparados, elaborados, transportados o almacenados, utilizando aparatos o medios que estén exentos de aquello que sea ilícito según la ley islámica.
No haber estado en contacto directo con otros alimentos que no satisfagan los requisitos anteriores.

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